Un postre muy rico y saludable que hará las delicias de todo el mundo y que no desentonará para nada en vuestras celebraciones. Espero que os animéis a hacerla y me enseñéis como os ha quedado.
TARTA DE QUESO
- 60 g almendra cruda.
- 2 dátiles.
- 30 ml aceite de coco.
- 300 g de queso de untar.
- Edulcorante líquido.
- 5 láminas de gelatina.
- 10 ml zumo de naranja.
- 50g de fresas.
- 20 g de arándanos.
- 20 g de moras.
- Para la base: trituramos la almendra y los dátiles. Añadimos el aceite de coco y mezclamos. Colocamos la base en el molde y metemos al horno 10-15 min a 170 grados.
- Para el relleno: vertemos en un cazo el queso de untar y añadimos la gelatina (previamente hidratada). Mezclamos hasta que quede homogéneo. Echamos dos cucharaditas de edulcorante líquido. Vertemos el contenido en el molde con la base. Metemos al frigorífico durante 3-4 horas.
- Para decoración: trituramos fresas, moras y arándanos junto con la naranja.
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