SALTEADO DE POLLO, CALABACÍN Y CHAMPIÑONES

Plato muy sencillo, elaborado solo con tres ingredientes, pero que a su vez es muy saludable y nutritivo.

No tienes excusas para no hacerlo (se tarda más en leer la receta que en prepararlo) y sirve tanto para la hora de la comida como para la cena.

Salteado de pollo, calabacín y champiñones

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Tiempo total 20 min

Plato Plato principal

Raciones 1

Ingredientes

  

• 250 g pechuga de pollo
• 1/2 calabacín
• 5 champiñones grandes
• 1 cda AOVE
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• Trocea la pechuga y cocínala en una sartén junto con una cucharada de AOVE y sal.
• Mientras se cocina el pollo, lava y corta fínamente los champiñones y el calabacín. Yo he utilizado una mandolina para cortar el calabacín, pero con el cuchillo también puedes hacerlo.
• Cuando esté cocinado el pollo, retíralo. En la misma sartén añade una cucharada de AOVE, el calabacín y los champiñones.
• Saltéalo todo junta hasta que esté cocinado a tu gusto (a mí me gusta al dente) y añade el pollo.
• Cocínalo todo junto durante un par de minutos más, y listo.

Keyword calabacín, champiñón, pollo

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