Plato muy sencillo, elaborado solo con tres ingredientes, pero que a su vez es muy saludable y nutritivo.
No tienes excusas para no hacerlo (se tarda más en leer la receta que en prepararlo) y sirve tanto para la hora de la comida como para la cena.
Salteado de pollo, calabacín y champiñones
Ingredientes
- 250 g pechuga de pollo
- 1/2 calabacín
- 5 champiñones grandes
- 1 cda AOVE
- Sal
Elaboración paso a paso
- Trocea la pechuga y cocínala en una sartén junto con una cucharada de AOVE y sal.
- Mientras se cocina el pollo, lava y corta fínamente los champiñones y el calabacín. Yo he utilizado una mandolina para cortar el calabacín, pero con el cuchillo también puedes hacerlo.
- Cuando esté cocinado el pollo, retíralo. En la misma sartén añade una cucharada de AOVE, el calabacín y los champiñones.
- Saltéalo todo junta hasta que esté cocinado a tu gusto (a mí me gusta al dente) y añade el pollo.
- Cocínalo todo junto durante un par de minutos más, y listo.
Si tienes cualquier duda sobre la receta o quieres que prepare alguna en especial no dudes en dejármelo en los comentarios.
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