Os puedo asegurar que una vez que probéis estos nuggets entenderéis la pésima calidad que tienen los de cualquier restaurante de comida rápida. El boniato les da un toque dulce que es… bueno, os dejo que lo averigüéis por vosotros mismos.
Nuggets de pollo y boniato
- 300 g de pechuga de pollo.
- 150 g boniato.
- 40 g de almendra cruda.
- 1 cucharadita de cúrcuma.
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 cucharadita de sal.
- Una pizca de pimienta negra.
- Pan rallado
Pela el boniato y trocéalo. Ponlo en un bol apto para microondas y calienta durante 6-8 minutos.
Trocea las pechugas de pollo, el boniato y mézclalos.
En un cuenco añade la almendra triturada, la cúrcuma, el orégano, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
Haz bolitas y aplástalas para darles forma.
Rebózalas en pan rallado.
Colócalas sobre un papel vegetal y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
Si tienes cualquier duda sobre la receta o quieres que prepare alguna en especial no dudes en dejármelo en los comentarios.
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