¿A quién no le gusta una buena hamburguesa? Esta hamburguesa de tofu y garbanzos es muy sencilla de hacer y está riquísima. Y si la acompañáis de un buen pan…. ni os cuento.
Y ya que te animas a hacerlas, haz más cantidad y las congelas. Así de esta forma solo tienes que sacarla del congelador y ponerla en la sartén. ¡Facilísimo!
Hamburguesa de tofu y garbanzos
- 200 g de garbanzos cocidos.
- 275 g de tofu.
- ½ cebolla grande
- Ajo en polvo.
- Orégano.
- Perejil seco.
- Pimentón.
- Harina de garbanzo.
- 1 cda de AOVE.
- Sal.
- En un cuenco grande, añade los garbanzos y machácalos con un tenedor hasta que quede una masa homogénea.
- Desmenuza el tofu, añádelo a los garbanzos y vuelve a machacar.
- Cuando tengas una masa sin grumos muy grandes, añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.
- Deja reposar la masa en la nevera durante 30-60 minutos.
- Coge porciones de masa y dale forma de hamburguesa. Puedes hacerlo con la mano o con la ayuda de un molde.
- Una vez formadas las hamburguesas, ponlas en la sartén con una cucharadita de AOVE y cocínalas hasta que queden doradas.
Si tienes cualquier duda sobre la receta o quieres que prepare alguna en especial no dudes en dejármelo en los comentarios.
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