Sabrosa, saludable y energética receta que puedes tomar como desayuno, almuerzo, merienda, postre o como post-entreno. Pero recuerda, que sea saludable no significa que puedas comerte todo el brownie de una sentada. Una buena idea para controlar las raciones es cortarlo, congelarlo y calentarlo en una tostadora justo antes de tomarlo, de esta forma, al no tenerlo accesible evitarás tomar algún pedazo de más.
¿Quieres saber como hacer un brownie de cacao saludable?
Aquí te dejo la receta para que la sigas paso a paso.
BROWNIE DE CACAO
- 3 huevos
- 20 ml de aceite de coco.
- 225 ml de leche de coco.
- 225 g de harina integral.
- 30 g de proteína de chocolate (opcional)
- 2 cdas de cacao puro desgrasado 0% azúcares.
- 1 sobre de levadura de repostería en polvo.
- 1/2 cda de esencia de vainilla líquida.
- 1 cda de edulcorante líquido
- 3 onzas de chocolate negro 85% o superior
- 30 g de almendra natural troceada.
Batimos los huevos e incorporamos todos los ingredientes líquidos (aceite de coco, leche de coco, edulcorante y vainilla).
Incorporamos de uno en uno los ingredientes sólidos (harina integral, proteína, cacao y levadura) batiendo muy bien para evitar que nos queden grumos y conseguir una mezcla homogenea.
Añadimos los trocitos de almendra y 2 onzas troceadas del chocolate y mezclamos.
Vertemos al molde deseado y damos unos ligeros golpes sobre la mesa para que salga el aire de la masa.
Introducimos al horno (previamente precalentado) durante unos 15 minutos a unos 200*C.
- Dejar enfriar, desmoldar y poner sobre una rejilla hasta que termine de enfriarse completamente.
Para finalizar, derretimos la otra onza de chocolate (en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme) y lo añadimos sobre el brownie.
Si tienes cualquier duda sobre la receta o quieres que prepare alguna en especial no dudes en dejármelo en los comentarios.
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